香辣虾是一道备受欢迎的中式菜肴，它以新鲜虾肉为主料，搭配香辣的调料，口感鲜美且辛辣开胃。在这篇文章中，我们将为您介绍制作香辣虾的详细步骤和注意事项，让您能够在家中轻松享受到这道美味佳肴。
1.准备新鲜虾，去壳留尾，洗净沥干。
2.热锅倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末炒至香。
3.加入干辣椒段煸炒出香味。
4.将准备好的虾放入锅中，翻炒均匀。
5.加入适量的盐和生抽调味，提升虾肉的鲜美。
6.加入一小勺白糖，增加甜味平衡辣味。
7.加入适量的料酒提鲜，并炒匀。
8.加入适量的辣椒粉，调整辣度。
9.加入少量鸡精，提升口感。
10.加入葱花翻炒均匀，使调料充分渗入虾肉中。
11.将香辣虾装盘，撒上适量的花椒粉增添香气。
12.香辣虾可以直接食用，也可以搭配米饭或面食食用。
13.注意不要过度炒熟虾肉，以保持其鲜嫩口感。
14.辣椒粉的用量可以根据个人口味调整，增加或减少。
15.香辣虾是一道快速烹饪的菜肴，炒制时间不宜过长，以保持虾肉的鲜嫩。
通过本文的介绍，您已经学会了制作香辣虾的方法和步骤。只需要准备好新鲜虾和一些简单的调料，您就可以在家中轻松制作出美味的香辣虾了。无论是作为一道下饭菜还是宴客佳肴，香辣虾都能给您带来舌尖上的享受。快来尝试吧！
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